Новости Новости

Takaisin

Уважайте еду. В Куопио проводится неделя уменьшения продуктовых отходов.

12-18 сентября проводится общенациональная неделя по уменьшению пищевых отходов. Во время этой недели мы напоминаем о том, что еда очень хороша и важна, чтобы её выкидывать. В Куопио состоится виртуальный урок для учеников 4 - 6 классов, во время которого они узнают какой путь проходит еда от поля до тарелки, как рождаются пищевые отходы и как можно их уменьшить. 
 
Цель этой недели - привить уважение к еде и рассказать о важности уменьшения пищевых отходов. К пищевым отходам относится вся еда, предназначенная для употребления, но не использованная в пищу. Пищевые отходы рождаются после приёма пищи, но также и ранее, например во время приготовления еды.  
 
Пищевые отходы в школах  

В школах пищевые отходы остаются больше всего на раздаче еды и в тарелках. На раздаче остаётся несъеденная еда, которую, по правилам здравоохранения, нельзя предлагать вновь. Также пищевые отходы получаются из еды, оставшейся на тарелках.  
 
В школьных столовых Куопио ведётся учёт пищевых отходов и результаты вносятся в электронную систему отслеживания. Ученики школ могут видеть конкретное количество био-отходов с помощью измерителей от компании Servica. По результатам отслеживания в школах Куопио доля пищевых отходов, оставленных на тарелках, составляет 7 %. Оставшуюся неиспользованной еду также можно купить в некоторых пунктах работы Servica.  
 
В Евросоюзе, Финляндии и Куопио поставлена цель уменьшить  наполовину количество пищевых отходов к 2030 году. По результатам исследований, примерно треть от количества загрязнения окружающей среды приходится на производство продуктов питания.   

Пищевые отходы в будничной жизни и как их уменьшить


Каждый из нас выкидывает в мусор в среднем 20–25 кг пригодной для употребления еды в год, на сумму в сотни евро. Больше всего пищевых отходов получается из овощей, фруктов, ягод и кофе.
 
Произведённая напрасно еда перегружает окружающую среду, потому что для её производства требуется много земли и воды. В то же время выделяется парниковый газ и вредные выбросы в почву и водные ресурсы. Также транспортировка и подготовка продуктов питания перегружают окружающую среду. Если еда превратится в пищевые отходы, то углеродный след от её производства будет произведён без всякой нужды.  
 
Каждый может повлиять на уменьшение пищевых отходов в магазине и на собственной кухне, например с помощью более тщательного планирования покупок продуктов питания. Taкже еду можно приготовить из продуктов, уже имеющихся в вашем холодильнике и чей срок годности приближается к концу. Выгоду от этого вы заметите в собственном кошельке! Уменьшение перегрузки окружающей среды важно всем нам.

Читайте подробнее на сайте Кампании по уменьшению пищевых отходов.