Hävikkiviikko kannustaa suosimaan satokausiajattelua ja lisäämään ruoan arvostusta
Valtakunnallista Hävikkiviikkoa vietetään jälleen 21.-27.9.2026. Hävikkiviikko on viestintäkampanja ja sen tavoite on herättää keskustelua ruokahävikistä ja lisätä ruoan arvostusta sekä satokausiajattelua. Ruokahävikki on syömäkelpoista ruokaa, joka on syystä tai toisesta päätynyt jätteeksi syömisen sijasta ja sitä syntyy ruokaketjun kaikissa vaiheissa. Teemaviikkoa on vietetty jo vuodesta 2013 lähtien. Tänä vuonna Hävikkiverkoston alueella toteutettavassa kampanjassa kannustetaan lapsia ja nuoria syömään päivän aikana tarjottava lounas ja lataamaan itsensä ruokalassa. Hävikkiviikolla pyritään tuomaan esille myös terveellisen ruoan merkitys, sillä erityisesti valitsemalla sesongin kasviksia voi syödä sekä edullisesti että herkullisesti.
Viestintämateriaaleina on tänä vuonna julisteita ja hävikkikirppuja, jotka tuovat Hävikkiviikon näkyvästi esille koulujen ja päiväkotien ruokaloihin. Lisäksi teemaviikkoa tuodaan esille verkoston jäsenten sosiaalisen median kanavissa ja toimipaikkojen digitaalisilla näytöillä.
Kouluja kannustetaan osallistumaan Hävikkiviikkoon
Kouluille ja päiväkodeille suunnatun ohjelman tarkoituksena on vähentää ruokahävikkiä arjen valinnoilla. Hävikkiviikon ajan kouluilla ja päiväkodeilla on esillä aiheeseen liittyvää materiaalia ja aihetta voidaan käsitellä myös oppitunneilla pelaamalla hävikkikirppua ja osallistumalla Hävikkiliigaan, joka seuraa kouluruokailun hävikin syntyä teemaviikon aikana. Leikkimielinen kilpailu tekee hävikin määrän näkyväksi myös oppilaille. Kilpailun aikainen hävikinseuranta antaa konkreettista tietoa siitä, kuinka paljon ruokaa jää syömättä ja miten ruokailijoiden valinnat vaikuttavat hävikin syntymiseen. Hävikkiliigaan osallistuneiden koulujen kesken palkitaan vähiten lautashävikkiä tuottanut koulu sekä kaikille kouluille suunnatussa aktiivisin osallistujakoulu -sarjassa palkitaan sosiaalisen median aktiivisuudesta ja aktiivisesta osallistumisesta keskustelutilaisuuteen.
Kouluille suunnatussa Hävikkiviikon keskustelutilaisuudessa osallistetaan koulut ja oppilaat yhteiseen keskusteluun, jossa kuullaan näkökulmia ruokaketjun eri vaiheista sekä jaetaan käytännön vinkkejä ruokahävikin vähentämiseen kotona ja koulussa. Tilaisuudessa kuullaan mm. Jaakkolan tukun esitys porkkanan matkasta pellolta ruokapöytään ja Pielaveden yhtenäiskoulun kotitalousopettajan vinkit hävikkiresepteihin.
Hävikkiviikon ohjelmaa ja hävikkiviestintää koordinoi Hävikkiverkosto, jossa ovat mukana mm. Pohjois-Savon kunnat, Servica, Attendon Ateriapalvelut ja alueen jätehuoltoyhtiöt Keski-Savon Jätehuolto, Jätekukko ja Ylä-Savon Jätehuolto. Verkostoa koordinoi Servica.
