Servica ja Kuopion kaupunki järjestävät laajan varautumisruokailuharjoituksen kouluissa ja päiväkodeissa 25.11.2026
Servica ja Kuopion kaupunki järjestävät keskiviikkona 25.11.2026 varautumisruokailuharjoituksen, jossa harjoitellaan 11 kohteessa ruokapalvelujen toimintaa kuvitteellisessa häiriötilanteessa. Harjoituksen tavoitteena on testata käytännössä toimintamalleja, yhteistyötä ja valmiutta tilanteessa, jossa normaali ruokatuotanto on häiriintynyt. Harjoituksessa järjestetään ruokailu yli 3 000 lapselle ja nuorelle Kuopion kouluissa ja päiväkodeissa.
Harjoitukseen osallistuvat perusopetuksen kohteista Vehmasmäen, Kettulan, Pajulahden, Vehmersalmen, Haapaniemen, Minna Canthin ja Puijonsarven koulut. Lukioista harjoitukseen osallistuu Lumit. Lisäksi harjoitukseen osallistuvat Lyseon lukion oppilaat ja Puistokoululla opiskelevat ryhmät, jotka ruokailevat Lumitilla. Varhaiskasvatuksen kohteista mukana ovat Jynkän, Männistön ja Pajulahden päiväkodit.
Harjoituksessa varaudutaan kuvitteelliseen säähäiriöön, joka vaikeuttaa ruokapalvelujen normaalia toimintaa. Kuvitteellisessa tilanteessa tuotantokeittiöiden toiminta on häiriintynyt, jolloin turvaudutaan palvelukeittiöissä kuumennettavaan varautumisruokaan. Tavoitteena on varmistaa lasten ja oppilaiden ruokailu myös tilanteissa, joissa tavallista ruoanvalmistusta tai tarjoilua ei voida toteuttaa normaalisti.
Harjoituksen aikana kouluissa ja päiväkodeissa tarjotaan varautumistilanteeseen suunniteltu kylmävapaa ateria. Samalla tarkastellaan, miten häiriötilannetta varten suunnitellut toimintamallit toimivat käytännössä ja millaisia kehittämistarpeita harjoitus tuo esiin.
