Kuopion kaupunki - Etusivu
Ilmastoviisasta ruokaa lapsille ja nuorille
Kuopion kaupunki ja Servica Oy toteuttavat ”Ilmastoviisasta ruokaa lapsille ja nuorille” -hanketta Kuopiossa, yhteistyössä mm. perusopetus- ja varhaiskasvatuspalveluiden sekä alueen oppilaitosten kanssa. Hanke on saanut rahoitusta ympäristöministeriöltä Kuntien ilmastohankkeet -hausta. Hanke käynnistyy kevään 2021 aikana ja jatkuu marraskuun 2022 loppuun saakka.
Hankkeen tavoitteet
- Vähentää ruokapalveluiden ilmastovaikutuksia
- Tuottaa tietoa kaupungin päätöksenteon tueksi (ruokapalveluiden CO2-päästöt, vaikutusmahdollisuudet niihin sekä kustannukset)
- Tukea ympäristö- ja ilmastonäkökulman huomioimista julkisissa elintarvikehankinnoissa
- Osallistaa lapsia ja nuoria kehittämistyöhön
- Jalkauttaa Kuopion kaupungin strategisia ja ilmastopoliittisia tavoitteita käytäntöön
Hankkeen keskeisimpiä toimenpiteitä
- Määrittää ruokapalveluiden ilmastovaikutusten nykytila (hiilijalanjälki) ja tuottaa ehdotuksia hiilijalanjäljen pienentämiseksi
- Kehittää, testata ja ottaa käyttöön uutta ilmastoviisasta ja maistuvaa reseptiikkaa
- Laatia ehdotus uudesta ilmastoviisaasta ruokalistasta koulu- ja päiväkotiruokailuun
- Järjestää koulutusta opetus- ja varhaiskasvatuksen ja ruokapalveluiden henkilökunnalle
- Ohjata lapsia ja nuoria omaksumaan ilmastoystävällisiä arjen valintoja
- Ruokahävikin määrän systemaattisen seuraamisen käynnistäminen ja ruokahävikin vähentäminen informaatio-ohjauksella
- Selvittää mahdollisuudet hävikkiruoan myynnin lisäämiseen
- Kehittää ympäristökriteerien käyttöä hankintakilpailutuksissa
Yhteystiedot
Meri Elonheimo
Hankekoordinaattori
044 718 5915
Mari Turunen
Ympäristöasiantuntija
044 718 2870
etunimi.sukunimi(at)kuopio.fi
Vastaa kyselyyn
Ilmastoruokaviikon palautekysely
Vastausaika 5.-9.9.2022