Yleistä elintarvikevalvonnasta

Elintarvikevalvonnan tehtävänä on

• valvoa elintarvikkeita ja niiden valmistusta sekä muuta käsittelyä koko tuotantoketjun ajan
• valvoa elintarvikkeiden myyntiä, tarjoilua, maahantuontia, kuljetuksia ja varastointia
• valvoa elintarvikkeista annettavien tietojen totuudenmukaisuutta ja markkinointia
• varmistua elintarviketoimijoiden harjoittaman omavalvonnan toimivuudesta
• selvittää ruokamyrkytysepäilyjä ja muita kuluttajien tekemiä havaintoja elintarvikemääräysten vastaisista elintarvikkeista
• ohjata ja neuvoa elintarvikealan toimijoita ja kuluttajia

Vastuu elintarvikkeiden turvallisuudesta ja määräysten mukaisuudesta on aina elintarvikealan toimijalla. Elintarvikevalvonnan tarkastuksia tehdään säännöllisesti voimassa olevien valvontasuunnitelmien mukaisesti ja lisäksi asiakasyhteydenottojen perusteella. Suunnitelmallisten elintarvikevalvonnan tarkastusten tulokset ovat kuluttajien nähtävissä Oivahymy-sivustolla.

Lisätietoa elintarviketarkastusten tuloksista löydät Oivahymyn verkkosivulta ja Ruokaviraston verkkosivulta.